Ja, det går utmärkt att byta ut bacon mot pancetta. Följ bara samma instruktioner för stekning som står i receptet.
Laddar recept
En lyxig och krämig vardagsfavorit där sältan från knaperstekt bacon möter en fyllig ostsås. Perfekt för när du vill ha något riktigt gott på bordet på under tjugo minuter.
Carbonaran har gjorts vegansk genom att byta ut bacon mot rökt tofu, grädde och parmesan mot växtbaserade alternativ samt utesluta äggulorna.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek tofutärningarna i en stor panna med lite olja på medelhög värme tills de fått fin färg och en knaprig yta.Bytt
Vispa samman vegansk matlagningsgrädde och vegansk riven ost i en skål. Krydda med rikligt med nymald svartpeppar.Bytt
Häll av pastan men spara ca 0,5 dl av pastavattnet.
Blanda ner pastan i pannan med tofun på låg värme. Häll över grädd- och ostblandningen.Bytt
Rör om konstant under någon minut så att såsen blir varm och krämig. Tillsätt lite pastavatten vid behov för att justera konsistensen.Bytt
Servera direkt, gärna toppat med lite extra vegansk riven ost.Bytt
Ja, det går utmärkt att byta ut bacon mot pancetta. Följ bara samma instruktioner för stekning som står i receptet.
Gott! Men det är inte grädde i riktig carbonara.
