Ja, det går utmärkt att byta ut bacon mot pancetta. Följ bara samma instruktioner för stekning som står i receptet.
Laddar recept
En lyxig och krämig vardagsfavorit där sältan från knaperstekt bacon möter en fyllig ostsås. Perfekt för när du vill ha något riktigt gott på bordet på under tjugo minuter.
Ersatt vanlig spaghetti med glutenfri spaghetti och anpassat tillagningen efter det.
Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka den glutenfria pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Tänk på att glutenfri pasta lätt kan bli överkokt, så passa koktiden noga.Bytt
Stek baconstrimlorna i en stor panna på medelvärme tills de är gyllene och knapriga. Låt överflödigt fett rinna av på hushållspapper men behåll en liten mängd i pannan.
Vispa samman grädde, riven parmesan och äggulor i en skål. Krydda med rikligt med nymald svartpeppar.
Häll av pastan men spara ca 0,5 dl av pastavattnet.
Blanda ner pastan i pannan med baconet på låg värme. Häll över ägg- och gräddblandningen.
Rör om konstant under någon minut så att såsen tjocknar och blir krämig utan att äggen koagulerar. Tillsätt lite pastavatten vid behov för att justera konsistensen.
Servera direkt, gärna toppat med lite extra riven parmesan.
Ja, det går utmärkt att byta ut bacon mot pancetta. Följ bara samma instruktioner för stekning som står i receptet.
Gott! Men det är inte grädde i riktig carbonara.
