Fettuccine med krämig paprikasås och knaprigt bacon
Dröm dig bort i en krämig symfoni av söt paprika och rökigt bacon, där varje tugga av fettuccine är en ljuvlig upplevelse. Denna rätt är snabblagad vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit!
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
650 kcal
Betyg
4,0 (1)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Pastan
400gFettuccine, Torkad pasta
Såsen
2stPaprika, Röda paprikor
1stLök, Gul lök, finhackad
1tubTomatpuré, 200 g
2dlCreme fraiche
1dlVispgrädde, Valfritt, för extra krämighet
2mskOlivolja, För stekning
ochSalt, svartpeppar
Toppingen
100gBacon, Skivat, tunt skivat för extra knaprighet
Tillbehör (valfritt)
en kvistFärsk basilika, Finhackad
rivenParmesanost, Att riva över vid servering
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.
Under tiden pastan kokar, förbered såsen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i mindre bitar.
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den finhackade löken tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3-4 minuter.
Tillsätt paprikabitarna och tomatpurén i pannan. Fräs ytterligare 5 minuter tills paprikan börjar mjukna.
Häll i creme fraiche och eventuell vispgrädde. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i cirka 5-7 minuter, tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Under tiden såsen sjuder, stek baconet i en separat stekpanna på medelhög värme tills det är knaprigt. Lägg det på hushållspapper för att rinna av.
När pastan är klar, häll av vattnet men spara cirka 1 dl av pastavattnet. Tillsätt den avrunna pastan direkt i stekpannan med såsen. Rör om så att all pasta täcks av såsen. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills önskad konsistens uppnås.
Servera pastan genast. Toppa med det knapriga baconet. Garnera eventuellt med färsk basilika och riven parmesanost.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
