Lyxig kasslergratäng med potatis och paprika – vegansk

Name: Lyxig kasslergratäng med potatis och paprika – vegansk
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Rökt tofu; 400 g Potatis; 1 st Gul paprika; 1 st Röd paprika; 1 st Gul lök; 2 dl Vegansk gräddfil; 2 dl Vegansk creme fraiche; 1 dl Växtbaserad mjölkdryck; 1 tsk Dijonsenap; 1 msk Färsk dragon; 0.5 tsk Salt; 0.5 tsk Svartpeppar; 1.5 dl Vegansk riven ost; 0.5 knippe Färsk persilja

Drömmer du om en krämig, smakrik och otroligt enkel middag? Denna lyxiga kasslergratäng med potatis och paprika kommer att förgylla vilken kväll som helst med sin fantastiska kombination av smaker och smidighet!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

4,0 · 1 betyg

Kasslern har bytts ut mot rökt tofu och mejeriprodukterna mot växtbaserade alternativ.

Bytte kassler mot rökt tofu
Bytte gräddfil, creme fraiche och mjölk mot veganska alternativ
Bytte ost mot vegansk riven ost

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Såspartiklar

Topping

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i tunna skivor, ca 3-4 mm tjocka. Skiva dem extra tunt så att potatisen hinner bli helt mjuk i ugnen.Bytt

Skär den rökta tofun i tärningar ca 2 cm.Bytt

Kärna ur och skär paprikorna i bitar, ca 2 cm.

Skala och finhacka löken.

Blanda tofu, paprika, lök och potatisskivor i en ugnsform.Bytt

Finacka färsk dragon.

Blanda vegansk gräddfil, vegansk creme fraiche, växtbaserad mjölkdryck, hälften av den veganska osten, dijonsenap, finhackad dragon, salt och peppar i en skål.Bytt

Häll såsen över tofu- och paprikablandningen och rör om försiktigt.Bytt

Strö över resten av den veganska osten.Bytt

Gratinera i mitten av ugnen , eller tills gratängen har fått fin färg och potatisen är helt mjuk.Bytt

Garnera med färsk, hackad persilja före servering.