Banantoﬀepannacotta med karamelliserad banan – vegansk - Recept på 255 min | MatVeckan

Banantoﬀepannacotta med karamelliserad banan – vegansk

Name: Banantoﬀepannacotta med karamelliserad banan – vegansk
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 255 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl Vegansk vispgrädde; 1.5 dl Socker; 1 dl Vegansk bananyoghurt; 1 tsk Agar agar-pulver; 1 tsk Vaniljextrakt; 2 st Bananer (mogen, skuren i skivor); 1 msk Mjölkfritt margarin; 2 msk Farinsocker; 0.5 tsk Kanel; Rostade kokosflingor; Myntablad

En silkeslen och krämig banantoﬀepannacotta som smälter i munnen, perfekt toppad med sött och karamelliserat banan.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Grädde, bananyoghurt och gelatin i pannacottan samt smöret till bananerna har bytts ut mot växtbaserade alternativ och agar agar.

Vispgrädde och bananyoghurt har bytts till vegansk vispgrädde och vegansk bananyoghurt.
Gelatin har ersatts med agar agar-pulver.
Smör har bytts till mjölkfritt margarin.

Ingredienser

4 portioner

Pannacotta

Karamelliserad banan

Garnering (valfritt)

Instruktioner

Vispa ner agar agar-pulver, vegansk vispgrädde och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i under omrörning så att agar agar aktiveras.Bytt

Dra kastrullen från värmen.Bytt

Rör ner vegansk bananyoghurt och vaniljextrakt. Häll smeten i portionsglas eller en större form.Bytt

Ställ i kylen och låt stelna i minst .Bytt

Smält det mjölkfria margarinet i en stekpanna på medelvärme. Lägg i bananskivorna och farinsockret. Stek tills bananerna är gyllene och karamelliserade, per sida. Strö över kanel mot slutet.Bytt

Toppa pannacottan med den karamelliserade bananen.Bytt

Garnera eventuellt med rostade kokosflingor och myntablad innan servering.Bytt