Lyxig blåbärssmulpaj med brynt smör i ugn
En oemotståndlig blåbärspaj där det brynta smöret ger en djup, nötig karaktär till det frasiga täcket. Servera den gärna ljummen med en kula vaniljglass för den ultimata smakupplevelsen.
Ingredienser
Fyllning
335gBlåbär, frysta eller färska
2,25mskStrösocker
2tskPotatismjöl
3,3krmCitronsaft
Smuldeg
100gSmör, brynt
2dlVetemjöl
1dlHavregryn
0,75dlFarinsocker
1,7krmFlingsalt
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Bryn smöret i en kastrull tills det doftar nötaktigt och har fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något.
3
Blanda blåbär, strösocker, potatismjöl och citronsaft i en ugnssäker form.
4
Blanda ihop mjöl, havregryn, farinsocker och flingsalt i en skål. Häll över det brynta smöret och nyp ihop till en smulig deg.
5
Fördela smuldegen jämnt över blåbären i formen.
6
Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/lyxig-blabarssmulpaj-med-brynt-smor-i-ugn
