Asiatisk ugnsbakad pokegratäng med sesammarinerad lax
En modern fusionrätt där de fräscha smakerna från en pokebowl möter värmen från en gratäng. Perfekt för en snabb och smakrik vardagsmiddag.
Ingredienser
4 portioner
Bas och lax
600gLaxfilé, skuren i 3 cm stora tärningar
4dlSushiris, kokt
2dlEdamamebönor, skalade
Marinad och topping
0,5dlJapansk soja
2mskSesamolja
1mskHonung
1mskSriracha
1dlMajonnäs
2mskSesamfrön
3stVårlök, finhackad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda soja, sesamolja, honung och hälften av srirachan i en skål. Vänd ner laxtärningarna och låt marinera i 10 minuter.
Bred ut det kokta sushiriset i botten av en ugnssäker form.
Fördela de marinerade laxtärningarna och edamamebönorna ovanpå riset.
Vispa ihop majonnäs med resterande sriracha och ringla såsen i ett dekorativt mönster över laxen.
Tillaga i ugnen i 12-15 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig.
Toppa gratängen med sesamfrön och rikligt med vårlök precis innan servering.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
