En riktig klassiker som får nytt liv med en smakrik senapskombination och ett silkeslent potatismos. Det är den perfekta, värmande vardagsmiddagen som uppskattas av hela familjen.
Falukorv, ost, mjölk och smör har bytts ut mot växtbaserade och laktosfria alternativ.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
Skåra vegokorven med jämna mellanrum, men inte hela vägen igenom.Bytt
Blanda dijonsenap och grovstark senap. Pensla korven generöst med blandningen och tryck ner lökskivor i skårorna.
Lägg korven i en ugnssäker form och strö över den rivna veganska osten. Gratinera i ugnen i tills osten smält och fått fin färg.Bytt
Häll av vattnet från potatisen och stöt den grovt. Värm växtbaserad dryck och mjölkfritt margarin, vänd ner i moset och vispa det krämigt. Smaka av med salt och peppar.Bytt
Servera den gratinerade korven tillsammans med det krämiga moset.
Det är en klassisk husmanskost som är näringsrik tack vare potatisen, men falukorven innehåller en del mättat fett och salt. Du kan enkelt göra rätten nyttigare genom att välja en falukorv med lägre fetthalt och servera med en stor portion grönsaker.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
