En riktig klassiker som får nytt liv med en smakrik senapskombination och ett silkeslent potatismos. Det är den perfekta, värmande vardagsmiddagen som uppskattas av hela familjen.
Mängden falukorv, ost och smör har minskats för att sänka kalori- och fetthalten, samtidigt som moset har drygats ut med blomkål.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och skär blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka tillsammans i saltat vatten.Bytt
Skåra falukorven med jämna mellanrum, men inte hela vägen igenom.
Blanda dijonsenap och grovstark senap. Pensla korven generöst med blandningen och tryck ner lökskivor i skårorna.
Lägg korven i en ugnssäker form och strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen i tills osten är gyllenbrun.
Häll av vattnet från potatisen och blomkålen och stöt grovt. Värm mjölk och smör, vänd ner i moset och vispa det krämigt. Smaka av med salt och peppar.Bytt
Servera den gratinerade korven tillsammans med det krämiga moset.
Det är en klassisk husmanskost som är näringsrik tack vare potatisen, men falukorven innehåller en del mättat fett och salt. Du kan enkelt göra rätten nyttigare genom att välja en falukorv med lägre fetthalt och servera med en stor portion grönsaker.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
