En riktig klassiker som får nytt liv med en smakrik senapskombination och ett silkeslent potatismos. Det är den perfekta, värmande vardagsmiddagen som uppskattas av hela familjen.
Potatisen i moset har bytts ut mot blomkål för att sänka kolhydratinnehållet avsevärt.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär blomkålen i mindre buketter och koka den mjuk i lättsaltat vatten, .Bytt
Skåra falukorven med jämna mellanrum, men inte hela vägen igenom.
Blanda dijonsenap och grovstark senap. Pensla korven generöst med blandningen och tryck ner lökskivor i skårorna.
Lägg korven i en ugnssäker form och strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen i tills osten är gyllenbrun.
Häll av ordentligt med vatten från blomkålen och låt den ånga av lätt. Värm mjölk och smör, vänd ner och mixa eller vispa till ett krämigt mos. Smaka av med salt och peppar.Bytt
Servera den gratinerade korven tillsammans med det krämiga moset.
Det är en klassisk husmanskost som är näringsrik tack vare potatisen, men falukorven innehåller en del mättat fett och salt. Du kan enkelt göra rätten nyttigare genom att välja en falukorv med lägre fetthalt och servera med en stor portion grönsaker.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
