Pasta Alfredo med ugnsbakad lax

Krämig, len Alfredo möter perfekt ugnsbakad lax i en rätt som är både lyxig och överraskande enkel att slänga ihop! Denna pastarätt är en smaksensation som kommer att imponera på alla, och den står på bordet på nolltid.

4 portioner35 minLätt650 kcal

Ingredienser

Lax

600gLaxfilé, skinnfri, portionsbitar

2mskOlivolja

0,5stCitron, saft och zest

2,5krmVitlökspulver

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Pasta Alfredo

400gLinguine

75gSmör

3dlVispgrädde

1dlParmesanost, riven, plus extra till servering

2stVitlök, finhackad

0,5dlPersilja, hackad, till garnering

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda olivolja, citronsaft och -zest, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål.

Pensla laxfiléerna med blandningen och placera dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Baka laxen i ugnen i 12-15 minuter, eller tills den är genomstekt och lätt flagnande.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs tills den mjuknar, ca 1 minut.

Häll i vispgrädden och låt sjuda i några minuter tills den tjocknar något.

Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

Tillsätt den kokta pastan i kastrullen med såsen och blanda väl.

Servera pastan Alfredo med ugnsbakad lax ovanpå. Garnera med hackad persilja och extra riven parmesanost.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/pasta-alfredo-med-ugnsbakad-lax

Pasta Alfredo med ugnsbakad lax

Name: Pasta Alfredo med ugnsbakad lax
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 600 g Laxfilé (skinnfri, portionsbitar); 2 msk Olivolja; 0.5 st Citron (saft och zest); 0.5 tsk Vitlökspulver; Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 400 g Linguine; 75 g Smör; 3 dl Vispgrädde; 1 dl Parmesanost (riven, plus extra till servering); 2 st Vitlök (finhackad); 0.5 dl Persilja (hackad, till garnering); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak)