Laddar recept
En klassisk och smakrik kombination av ugnsrostade rotsaker och saftig lax som toppas med en elegant, krämig senapssås. Den perfekta balansen mellan sötma från rotsakerna och den pigga senapssmaken gör detta till en vardagsfavorit.
Laxen har bytts ut mot vegansk alspånsrökt tofutofu och mejeriprodukterna mot växtbaserat matfett och växtbaserad vispgrädde.
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut potatisklyftor och morotsstavar på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och strö över salt. Rosta i ugnen i tills de är mjuka och fått fin färg.
Skär tofun i 4 portionsbitar och torka av dem med hushållspapper. När rotsakerna har kvar, salta och peppra tofun. Hetta upp veganskt matfett i en stekpanna och stek tofun på medelhög värme i per sida tills den fått fin gyllene yta.Bytt
Lyft ur tofun ur pannan. Häll växtbaserad vispgrädde och dijonsenap i samma panna, låt koka upp och sjuda i ett par minuter tills såsen tjocknat något.Bytt
Rör ner den hackade dillen i såsen och smaka av med salt och peppar.
Servera den nystekta tofun med de rostade rotsakerna och ringla den krämiga senapssåsen generöst över.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
