Laddar recept
En klassisk och smakrik kombination av ugnsrostade rotsaker och saftig lax som toppas med en elegant, krämig senapssås. Den perfekta balansen mellan sötma från rotsakerna och den pigga senapssmaken gör detta till en vardagsfavorit.
Mängden laxfilé har ökats något för att höja proteininnehållet med drygt 8 gram per portion.
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut potatisklyftor och morotsstavar på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och strö över salt. Rosta i ugnen i tills de är mjuka och fått fin färg.
När rotsakerna har kvar, salta och peppra laxfiléerna. Hetta upp smör i en stekpanna och stek laxen på medelvärme i per sida tills den är genomstekt men fortfarande saftig.
Lyft ur laxen ur pannan. Häll grädde och dijonsenap i samma panna, låt koka upp och sjuda i ett par minuter tills såsen tjocknat något.
Rör ner den hackade dillen i såsen och smaka av med salt och peppar.
Servera den nystekta laxen med de rostade rotsakerna och ringla den krämiga senapssåsen generöst över fisken.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
