Snabb falukorvspasta med grönsaker – låg kolhydrat

Name: Snabb falukorvspasta med grönsaker – låg kolhydrat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 150 g Valfri pasta; 2 st Zucchini (spiraliserad); Vatten (l); 1 tsk Salt; 400 g Falukorv (Skuren i ca 1 cm tjocka skivor eller tärningar); 1 st Gul lök (Hackad); 2 klyftor Vitlök (Finhackade); 2 st Morötter (Skivade eller tärnade); 200 g Broccoli (Duchade i buketter); 2 msk Olivolja; 400 burk Krossade tomater; 2 dl Grädde (Vispgrädde eller matlagningsgrädde); 1 dl Kycklingbuljong (Eller grönsaksbuljong); 1 tsk Italiensk kryddblandning (Eller efter smak); Salt (Efter smak); Svartpeppar (Nymalen, efter smak); Färsk persilja (Hackad); Riven parmesanost

Laga en krämig och smakrik falukorvspasta med massor av grönsaker – en snabb och enkel vardagsfavorit som hela familjen kommer att älska! Perfekt när du vill ha en god och mättande måltid på nolltid.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

4,0 · 1 betyg

Mängden pasta har minskats och kompletterats med zucchinipasta (zoodles) för att sänka kolhydratinnehållet avsevärt.

Minskat mängden pasta från 400 g till 150 g
Lagt till zucchinipasta som blandas i såsen mot slutet

Ingredienser

4 portioner

Pastan & Zucchinipastan

Korv & Grönsaker

Såsen

Garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Salta pastavattnet.Bytt

2. Medan pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.Bytt

3. Tillsätt falukorven och stek tills den får fin färg. Lägg åt sidan.Bytt

4. Tillsätt hackad lök i pannan och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, .Bytt

5. Tillsätt vitlök och morötter och fräs ytterligare .Bytt

6. Lägg i broccolibuketterna och rör om.Bytt

7. Häll i krossade tomater, grädde och buljong. Rör om väl.Bytt

8. Tillsätt den stekta falukorven tillbaka i pannan. Krydda med italiensk kryddblandning, salt och peppar.Bytt

9. Låt såsen sjuda i , eller tills grönsakerna är lagom mjuka och såsen har tjocknat något. Tillsätt den spiraliserade zucchinin de sista 1-2 minuterna så att den bara blir varm utan att bli mjuk och vattnig.Bytt

10. Häll av pastan och tillsätt den direkt i såsen. Rör om så att all pasta och zucchini täcks av såsen.Bytt

11. Servera genast, gärna toppad med färsk persilja och riven parmesanost.Bytt