Sichuaninspirerad biff med krispiga grönsaker i wok
Upplev en smakexplosion med mört kött och krispiga grönsaker i en aromrik, sichuaninspirerad wok. En perfekt balanserad måltid som ger en lyxig restaurangkänsla hemma.
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
520 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Protein och marinad
500gRyggbiff, skuren i tunna 3 mm skivor tvärs över muskelfibrerna
2,5krmBikarbonat
1mskSoja
1mskMajsstärkelse
Wok och grönsaker
200gBroccolibuketter, små buketter
1stRöd paprika, skuren i tunna strimlor
100gSockerärtor
1tskSichuanpeppar, mortlad
3klyftaVitlök, finhackad
1mskIngefära, finriven
Sås och tillbehör
4portJasminris
3mskOstronsås
1tskSesamolja
2,5krmChiliflakes
Instruktioner
Blanda biffskivorna med bikarbonat, soja och majsstärkelse i en skål. Låt vila i 15 minuter för att köttet ska bli mört.
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp en wok eller stor stekpanna med olja på hög värme. Bryn köttet snabbt tills det fått fin färg och ta ut det ur pannan.
Tillsätt lite mer olja och woka broccolibuketter, paprikastrimlor och sockerärtor i 2-3 minuter tills de är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.
Rör ner vitlök, ingefära, sichuanpeppar och chiliflakes. Låt fräsa i 30 sekunder.
Vänd tillbaka köttet i woken och tillsätt ostronsås samt sesamolja. Blanda snabbt så att allt täcks av en glansig sås.
Servera omedelbart tillsammans med det varma jasminriset.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
