Asiatisk wok med mörbiff och krispiga grönsaker
Upptäck hemligheten bakom restaurangernas möra kött med denna enkla velveringsteknik. En smakrik och snabblagad wok som lyfter din asiatiska hemmamiddag till en ny nivå.
Ingredienser
Kött och marinering
Wok och sås
Till servering
Instruktioner
Skiva ryggbiffen tunt tvärs över muskelfibrerna. Blanda köttet med bikarbonat och låt vila i 15 minuter. Skölj av köttet snabbt och torka torrt.
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Bryn köttet snabbt i omgångar så att det får fin färg, ta ur pannan.
Fräs snabbt vitlök, ingefära och den vita delen av salladslöken i samma panna.
Tillsätt köttet igen och häll på sojasås och ostronsås. Woka under omrörning i någon minut tills såsen glänser och täcker köttet.
Servera omedelbart med nykokt ris och garnera med den gröna delen av salladslöken.
