Mustig paprikagratäng med kyckling och bacon i vardagsstil – vegetarisk

Name: Mustig paprikagratäng med kyckling och bacon i vardagsstil – vegetarisk
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Fast tofu; 200 g Halloumi; 3 st Röd paprika (strimlad); 1 st Gul lök (finhackad); 800 g Potatis (skivad i 3 mm tunna skivor); 2.5 dl Matlagningsgrädde; 2 dl Crème fraiche; 2 dl Riven lagrad ost; 1 msk Paprikapulver; 2 st Vitlöksklyfta (pressad)

En smakrik och krämig gratäng där kycklingens saftighet möter baconets sälta och paprikans söta djup. Det är den ultimata komfortmaten för en härlig middag mitt i veckan.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Laktosfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Kyckling och bacon har ersatts med rökig tofu och halloumi för att ge rätten en vegetarisk proteingrund med god sälta och skön textur.

Bytt kycklinglårfilé mot fast tofu
Bytt bacon mot halloumi

Ingredienser

4 portioner

Bas och protein

Kolhydrater och krämighet

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Tärna tofun och halloumin. Stek halloumin i en panna tills den får fin färg. Tillsätt tofun, lök och paprika och låt steka med i några minuter tills paprikan mjuknat. Tofun behöver inte genomstekas länge då den blir varm i ugnen.Bytt

Blanda grädde, crème fraiche, vitlök, paprikapulver, salt och peppar i en skål.

Varva potatisskivor och tofu- och halloumiblandningen i en ugnsfast form.Bytt

Häll över gräddblandningen och toppa med riven ost.

Grädda i mitten av ugnen i tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en gyllene, bubblande yta.