Ja, det går utmärkt. Byt bara ut ströbrödet mot en glutenfri variant eller använd potatismjöl istället.
Laddar recept
En modern twist på klassiska köttbullar där de får sjuda direkt i en krämig, senapsdoftande sås. Det är den ultimata svenska komfortmaten som värmer hela familjen.
Ersatt potatis med blomkål samt ströbröd med mandelmjöl för att minska mängden kolhydrater.
1. Blanda mandelmjöl och mjölk i en skål, låt svälla i .Bytt
2. Blanda i nötfärs, finhackad lök, salt och peppar. Rulla till jämna köttbullar.Bytt
3. Skär blomkålen i buketter eller tärningar. Koka i lättsaltat vatten i tills den är mjuk men har lite tuggmotstånd.Bytt
4. Stek köttbullarna i smör i en panna tills de har fått fin färg och är genomstekta.Bytt
5. Häll i grädde, båda sorterna senap och kalvfond direkt i pannan med köttbullarna.Bytt
6. Låt såsen puttra ihop på svag värme i några minuter tills den tjocknat något och täcker köttbullarna.Bytt
7. Servera köttbullsgrytan i djupa tallrikar med den kokta blomkålen och toppa med rikligt med hackad persilja.Bytt
Ja, det går utmärkt. Byt bara ut ströbrödet mot en glutenfri variant eller använd potatismjöl istället.
Till denna mustiga gryta passar en fräsch sallad på syrliga äpplen och krispig fänkål perfekt. Det balanserar den gräddiga och senapsstarka smaken på ett utmärkt sätt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
