Biffar i krämig gräddsås med lingonsylt
En snabb och enkel husmansklassiker där saftiga biffar möter en len gräddsås och syrligsöt lingonsylt. Perfekt för vardagsmiddagen!
Ingredienser
Biffar
Såsen
Tillbehör
Instruktioner
Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Låt stå cirka 5 minuter.
Grovriv löken och häll ner i bunken tillsammans med färsen.
Krydda med salt och svartpeppar. Blanda ihop ordentligt.
Hetta upp en stekpanna med smör (eller olja).
Forma färsen till stora, platta biffar, cirka 4-6 stycken, och stek dem gyllene på båda sidor.
Under tiden biffarna steks, vispa ihop grädde, kinesisk soja och kalvfond i en kastrull. Smaka av med svartpeppar.
När biffarna är färdigstekta, lägg dem i såsen och låt det koka ihop en kort stund.
Servera biffarna med krämig gräddsås och lingonsylt, pressgurka eller kokt potatis.
