Ja, det går utmärkt att använda panko istället för vanligt ströbröd. Tänk bara på att panko är lite grövre, så låt det svälla i mjölken i några minuter extra för bästa resultat.
Laddar recept
Föreställ dig perfekt kryddade, saftiga köttbullar som smälter i munnen, serverade med ett gräddmos så fluffigt att det nästan svävar – en smak av barndom och tröst i varje tugga! Mormors klassiska köttbullar är inte bara en måltid, det är en kärleksfull kram på en tallrik, otroligt enkelt att skapa.
Ett snabbare recept med färdiga köttbullar, färdig gräddsås och potatismospulver.
Koka upp mjölken (och eventuellt vatten enligt anvisning på mospulvrets förpackning), vispa i mospulvret och klicka i smör. Smaka av med salt och peppar.Bytt
Stek köttbullarna i lite smör tills de blir genomvarma och har fått fin färg. Häll över den färdiga gräddsåsen och låt allt bli varmt.Bytt
Servera köttbullarna och gräddsåsen tillsammans med potatismospulvret och lingonsylt.Bytt
Ja, det går utmärkt att använda panko istället för vanligt ströbröd. Tänk bara på att panko är lite grövre, så låt det svälla i mjölken i några minuter extra för bästa resultat.
Ja, att riva löken är ett utmärkt sätt att få en slätare och jämnare konsistens på köttbullarna. Det gör också att löken fördelas bättre i färsen så att du slipper större bitar.
Ja, det går alldeles utmärkt att använda blandfärs istället för nötfärs. Det ger ofta en lite saftigare köttbulle tack vare den högre fetthalten i fläskfärsen.
Ett lättare rött vin med bärig ton, som en klassisk Pinot Noir eller ett svenskt kallklimatsvin, passar bäst. Det kompletterar gräddsåsen och köttbullarnas fina sälta utan att ta över smaken.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
