Mormors klassiska köttbullar med fluffigt gräddmos
Föreställ dig perfekt kryddade, saftiga köttbullar som smälter i munnen, serverade med ett gräddmos så fluffigt att det nästan svävar – en smak av barndom och tröst i varje tugga! Mormors klassiska köttbullar är inte bara en måltid, det är en kärleksfull kram på en tallrik, otroligt enkelt att skapa.
Förberedelse
20 min
Tillagning
40 min
Total tid
60 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
2,5 (2)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Köttbullar
500gNötfärs
1dlStröbröd
1,5dlMjölk
1stÄgg
0,5stGul lök, finhackad
2mskSmör, till stekning
1tskSalt
2,5krmVitpeppar
Gräddsås
2mskSmör
2mskVetemjöl
3dlKöttbuljong, från stekningen + vatten
1,5dlVispgrädde
1tskSoja
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Potatismos
1kgPotatis, mjölig sort
2dlMjölk
50gSmör
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Till servering
Lingonsylt
Persilja, hackad
Instruktioner
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 10 minuter.
Blanda färsen med ströbrödsblandningen, ägg, finhackad lök, salt och peppar.
Forma små köttbullar med fuktade händer.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna runt om. Lägg åt sidan.
Tillsätt smör i stekpannan och vispa ner vetemjölet. Låt fräsa en stund.
Späd med köttbuljong (tillsätt vatten till stekskyn om det behövs) och vispgrädde. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter.
Smaksätt med soja, salt och peppar.
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem bli varma.
Skala och koka potatisen mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen. Tillsätt mjölk och smör. Vispa till ett fluffigt mos. Smaksätt med salt och peppar.
Servera köttbullarna med gräddsås, potatismos och lingonsylt. Garnera med hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
