Mormors klassiska köttbullar med fluffigt gräddmos
Föreställ dig perfekt kryddade, saftiga köttbullar som smälter i munnen, serverade med ett gräddmos så fluffigt att det nästan svävar – en smak av barndom och tröst i varje tugga! Mormors klassiska köttbullar är inte bara en måltid, det är en kärleksfull kram på en tallrik, otroligt enkelt att skapa.
Ingredienser
Köttbullar
Gräddsås
Potatismos
Till servering
Instruktioner
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 10 minuter.
Blanda färsen med ströbrödsblandningen, ägg, finhackad lök, salt och peppar.
Forma små köttbullar med fuktade händer.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna runt om. Lägg åt sidan.
Tillsätt smör i stekpannan och vispa ner vetemjölet. Låt fräsa en stund.
Späd med köttbuljong (tillsätt vatten till stekskyn om det behövs) och vispgrädde. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter.
Smaksätt med soja, salt och peppar.
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem bli varma.
Skala och koka potatisen mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen. Tillsätt mjölk och smör. Vispa till ett fluffigt mos. Smaksätt med salt och peppar.
Servera köttbullarna med gräddsås, potatismos och lingonsylt. Garnera med hackad persilja.
