Laddar recept
Dessa små, gyllene quicher är perfekta att bjuda på som en elegant och mättande förrätt. De är enkla att göra och bjuder på en härlig kombination av knaprigt fläsk och krämig fyllning.
Sidfläsket har bytts ut mot rökt tofu för att göra pajerna vegetariska.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt det tärnade smöret och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt kallt vatten lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i minst .
Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).
Kavla ut degen tunt och klä små pajformar (ca 8-10 cm i diameter) eller en muffinsplåt med utstickta cirklar av degen. Nagga bottnen med en gaffel.
Tärna och stek den rökta tofun i lite olja eller smör tills den får fin färg och lite krispig yta.Bytt
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en skål. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
Fördela den stekta tofun och den rivna osten i de förgräddade pajskalen.Bytt
Häll äggstanningen över tofun och osten.Bytt
Grädda i mitten av ugnen i , eller tills fyllningen har stelnat och ytan fått fin färg.
Låt svalna något innan servering.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
