Börja med fikonmarmeladen. Grovhacka de torkade fikonen.

Lägg de hackade fikonen, socker, vatten, balsamvinäger och citronjuice i en kastrull.

Koka upp blandningen och sänk sedan värmen. Låt sjuda under omrörning i ca 30-40 minuter, eller tills marmeladen tjocknat och fått en simmig konsistens. Rör om då och då så att den inte bränns.

Låt fikonmarmeladen svalna något.

Rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna tills de doftar och fått lite färg. Hacka dem grovt.

Skär baguetten i tunna skivor och rosta dem i ugnen eller en brödrost tills de är gyllenbruna.

Lägg en skiva brieost på varje rostad brödskiva. Toppa med en klick fikonmarmelad och strö över rostade valnötter.

Garnera med färsk rosmarin och servera omedelbart.