Laddar recept
Dessa små, gyllene quicher är perfekta att bjuda på som en elegant och mättande förrätt. De är enkla att göra och bjuder på en härlig kombination av knaprigt fläsk och krämig fyllning.
Byl vetemjöl mot glutenfri mjölmix för att göra pajdegen helt glutenfri.
Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.
1. Blanda glutenfri mjölmix och salt i en bunke. Tillsätt det tärnade smöret och nyp ihop till en smulig massa.Bytt
2. Tillsätt kallt vatten lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i minst .Bytt
3. Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).Bytt
4. Tryck ut eller kavla ut degen tunt (använd lite glutenfri mjölmix vid kavling) och klä små pajformar (ca 8-10 cm i diameter) eller en muffinsplåt med utstickta cirklar av degen. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda gärna pajskalen i för bäst resultat med glutenfri deg.Bytt
5. Stek sidfläsket knaprigt i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.Bytt
6. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en skål. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.Bytt
7. Fördela det knapriga sidfläsket och den rivna osten i de förgräddade pajskalen.Bytt
8. Häll äggstanningen över sidfläsket och osten.Bytt
9. Grädda i mitten av ugnen i , eller tills fyllningen har stelnat och ytan fått fin färg.Bytt
10. Låt svalna något innan servering.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
