Laddar recept
Dessa små, gyllene quicher är perfekta att bjuda på som en elegant och mättande förrätt. De är enkla att göra och bjuder på en härlig kombination av knaprigt fläsk och krämig fyllning.
Ökat proteinhalten genom att öka mängden ägg och riven ost samt ersätta en del av mjölken med kvarg.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt det tärnade smöret och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt kallt vatten lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i minst .
Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).
Kavla ut degen tunt och klä små pajformar (ca 8-10 cm i diameter) eller en muffinsplåt med utstickta cirklar av degen. Nagga bottnen med en gaffel.
Stek sidfläsket knaprigt i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Vispa ihop ägg, grädde och kvarg i en skål tills smeten är slät. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.Bytt
Fördela det knapriga sidfläsket och den rivna osten i de förgräddade pajskalen.
Häll äggstanningen över sidfläsket och osten.
Grädda i mitten av ugnen i , eller tills fyllningen har stelnat och ytan fått fin färg.
Låt svalna något innan servering.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
