Ja, detta är en nyttig rätt med en bra balans mellan hälsosamma fetter från laxen, proteiner och fiberrika grönsaker. Det är en komplett måltid som innehåller viktiga näringsämnen och vitaminer.
Laddar recept
Njut av en smakrik och enkel middag där laxens mjukhet möter krispiga potatisar och solmogna grönsaker. Denna formbakade rätt är lika lättlagad som den är imponerande att ställa fram på bordet.
Laxen har bytts ut mot vegansk alger/sojabaserad laxfilé och fetaosten mot vegansk laktosfri fetaostersättning.
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda potatistärningarna med hälften av olivoljan, salt och peppar i en ugnssäker form. Rosta i ugnen i tills de börjar få färg.
Blanda resten av olivoljan med citronsaft, citronskal, vitlök, oregano och persilja.
Ta ut formen, lägg i bitar av vegansk laxfilé, zucchinibitarna, rödlöksklyftorna och körsbärstomaterna.Bytt
Pensla den veganska laxen och grönsakerna rikligt med örtblandningen.Bytt
Strö över smulad vegansk fetaost och sätt in formen i ugnen i ytterligare tills grönsakerna är mjuka och den veganska laxen är varm och har fått fin yta. Se förpackningen för exakt tillagningstid för den veganska laxen.Bytt
Servera direkt ur formen.
Ja, detta är en nyttig rätt med en bra balans mellan hälsosamma fetter från laxen, proteiner och fiberrika grönsaker. Det är en komplett måltid som innehåller viktiga näringsämnen och vitaminer.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
