Lyxig pasta med finstrimlad oxfilé, fetaost och soltorkade tomater – lättare

Name: Lyxig pasta med finstrimlad oxfilé, fetaost och soltorkade tomater – lättare
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Grekiskt
Ingredients: 300 g Spagetti; 300 g Oxfilé; 200 g Champinjoner; 3 st Ägg; 75 g Fetaost; 40 g Parmesanost; 60 g Soltorkade tomater (utan olja); 2 klyfta Vitlök; 1 tsk Svartpeppar; 0.5 kruka Färsk persilja

En lyxig och krämig pasta där möra, finstrimlade oxfilébitar möter sältan från fetaost och djupet från soltorkade tomater. En perfekt rätt när du vill unna dig något extra gott på kort tid.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

4,5 · 2 betyg

Mängden pasta och fetaost har minskats samt ersatts med soltorkade tomater utan olja och tillagda skivade champinjoner för en lättare rätt med färre kalorier och mindre fett.

Minskad mängd spagetti och fetaost
Soltorkade tomater i olja har bytts mot soltorkade tomater utan olja
Lagt till champinjoner för att ge volym med få kalorier

Ingredienser

4 portioner

Pasta och protein

Sås och smaksättning

Instruktioner

1. Koka upp rikligt med saltat vatten och koka spagettin al dente.Bytt

2. Skär oxfilén i mycket tunna, fina strimlor. Strimla tomaterna, skiva champinjonerna och finhacka vitlöken.Bytt

3. Vispa ihop ägg, hälften av fetaosten, riven parmesan och svartpeppar i en skål.Bytt

4. Stek de finstrimlade oxfilébitarna och champinjonerna snabbt på hög värme tills de fått fin färg. Tillsätt vitlök och soltorkade tomater mot slutet av stekningen.Bytt

5. Spara 1 dl pastavatten, häll av resten och vänd ner spagettin i pannan med köttet och svampen.Bytt

6. Ta pannan från värmen, rör ner ägg- och ostblandningen och tillsätt pastavatten lite i taget tills såsen blir härligt krämig.Bytt

7. Toppa med resterande fetaost och hackad persilja vid servering.Bytt