Lyxig pasta med finstrimlad oxfilé, fetaost och soltorkade tomater
En lyxig och krämig pasta där möra, finstrimlade oxfilébitar möter sältan från fetaost och djupet från soltorkade tomater. En perfekt rätt när du vill unna dig något extra gott på kort tid.
Förberedelse
10 min
Tillagning
20 min
Total tid
30 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
690 kcal
Betyg
4,5 (2)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Pasta och protein
400gSpagetti
300gOxfilé
Sås och smaksättning
3stÄgg
150gFetaost
50gParmesanost
100gSoltorkade tomater i olja
2klyftaVitlök
1tskSvartpeppar
0,5krukaFärsk persilja
Instruktioner
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka spagettin al dente.
Skär oxfilén i mycket tunna, fina strimlor. Strimla tomaterna och finhacka vitlöken.
Vispa ihop ägg, hälften av fetaosten, riven parmesan och svartpeppar i en skål.
Stek de finstrimlade oxfilébitarna snabbt på hög värme så de får fin yta men förblir möra. Tillsätt vitlök och soltorkade tomater mot slutet av stekningen.
Spara 1 dl pastavatten, häll av resten och vänd ner spagettin i pannan med köttet.
Ta pannan från värmen, rör ner ägg- och ostblandningen och tillsätt pastavatten lite i taget tills såsen blir härligt krämig.
Toppa med resterande fetaost och hackad persilja vid servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
