Långkokt fläsklägg med timjandoftande rotmos
Förenklad
Klassisk svensk husmanskost när den är som allra bäst! Ett fluffigt, färgrikt och timjandoftande rotmos toppas med nätta, möra skivor av långkokt fläsklägg och grov senap.
Ingredienser
Kött och buljong
800gFärdigkokt rimmat fläsklägg
1stKöttbuljongtärning
3dlVatten
Rotmos och servering
1,4kgFärskt rotmospaket (tärnad kålrot, potatis, morot)
60gSmör
2mskFärsk timjan
2,5krmSalt
1krmNystött vitpeppar
4mskGrov senap
Instruktioner
1
Koka upp rotmospaketet i lättsaltat vatten och låt koka mjukt i ca 15 minuter. Koka samtidigt upp vatten och buljongtärning i en annan kastrull, lägg i det färdigkokta fläsklägget och låt det bli varmt.
2
Häll av kokvattnet från rotfrukterna. Mosa dem grovt och blanda i smör, hackad timjan samt 2 dl av den varma buljongen. Smaka av med salt och vitpeppar.
3
Skär köttet i skivor och servera med det varma rotmoset och grov senap.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/langkokt-flasklagg-med-timjandoftande-rotmos-2/forenklad
