Bayersk lammgryta med couscous
Denna bayerska lammgryta är en smakrik och värmande rätt som kombinerar mört lammkött med en fyllig sås, perfekt att servera med fluffig couscous för en enkel men sofistikerad måltid. Låt dig förföras av de djupa smakerna och den otroligt smidiga tillagningen!
Ingredienser
Gryta
Couscous
Instruktioner
Hetta upp en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Bryn lammköttet i omgångar tills det fått fin färg runt om. Lägg åt sidan.
Tillsätt bacon till grytan och stek tills det är knaprigt. Lägg åt sidan tillsammans med lammet.
Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri i grytan och stek tills de mjuknat, ca 5 minuter.
Tillsätt tomatpuré, timjan och rosmarin. Fräs i ytterligare 1 minut.
Häll i ölen och låt koka upp. Skrapa botten på grytan för att få loss eventuella fastbrända bitar.
Lägg tillbaka lammet och bacon i grytan. Tillsätt buljong och lagerblad. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i minst 2 timmar, eller tills lammet är mört.
Medan grytan puttrar, tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen, men använd buljong istället för vatten. Rör i smör och persilja.
Smaka av grytan med salt och peppar. Ta bort lagerbladen.
Servera lammgrytan varm med couscous.
