Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda marinaden dagen innan. Låt gärna kycklingen dra i den över natten för att ge ännu mer smak åt köttet.
Laddar recept
En smakrik klassiker från Senegal där syrlig citron och kryddig senap skapar en fantastisk marinad. Den långsamt tillagade löken ger en djup sötma som balanseras perfekt av hettan från habanero.
Kycklingen har ersatts med fast tofu och kycklingbuljongen har bytts ut mot grönsaksbuljong.
1. Blanda citronsaft, senap, hälften av vitlöken, olivolja, salt och peppar. Skär tofun i tärningar eller skivor och marinera i minst .Bytt
2. Bryn tofun i en stor gryta tills den fått fin färg och yta. Ta ur tofun.Bytt
3. Fräs den skivade löken i samma gryta tills den är mjuk och gyllene. Tillsätt resterande vitlök och habanero.Bytt
4. Lägg tillbaka tofun i grytan, häll på marinaden och grönsaksbuljongen. Tillsätt lagerblad.Bytt
5. Låt sjuda under lock i tills tofun tagit smak och löken är karamelliserad.Bytt
6. Servera tofu- och lökblandningen generöst ovanpå en bädd av fluffigt jasminris.Bytt
Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda marinaden dagen innan. Låt gärna kycklingen dra i den över natten för att ge ännu mer smak åt köttet.
Det går att använda vanlig gul senap, men smaken blir mildare och något sötare. Eftersom dijonsenap har en skarpare smak och högre syra kan du behöva justera med lite extra citron eller en nypa salt för att bibehålla balansen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
