Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda marinaden dagen innan. Låt gärna kycklingen dra i den över natten för att ge ännu mer smak åt köttet.
Laddar recept
En smakrik klassiker från Senegal där syrlig citron och kryddig senap skapar en fantastisk marinad. Den långsamt tillagade löken ger en djup sötma som balanseras perfekt av hettan från habanero.
Kyckling och kycklingbuljong har bytts ut mot vegansk Oumph! (eller liknande växtbaserat kycklingalternativ) och grönsaksbuljong.
1. Blanda citronsaft, senap, hälften av vitlöken, olivolja, salt och peppar. Marinera de växtbaserade kycklingbitarna i minst .Bytt
2. Bryn de växtbaserade kycklingbitarna i en stor gryta tills de fått fin färg. Ta ur dem ur grytan.Bytt
3. Fräs den skivade löken i samma gryta tills den är mjuk och gyllene. Tillsätt resterande vitlök och habanero.Bytt
4. Lägg tillbaka de växtbaserade kycklingbitarna i grytan, häll på marinaden och grönsaksbuljongen. Tillsätt lagerblad.Bytt
5. Låt sjuda under lock i tills löken är karamelliserad och allt är genomvarmt.Bytt
6. Servera den veganska yassan generöst ovanpå en bädd av fluffigt jasminris.Bytt
Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda marinaden dagen innan. Låt gärna kycklingen dra i den över natten för att ge ännu mer smak åt köttet.
Det går att använda vanlig gul senap, men smaken blir mildare och något sötare. Eftersom dijonsenap har en skarpare smak och högre syra kan du behöva justera med lite extra citron eller en nypa salt för att bibehålla balansen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
