Kryddig kyckling med blomkålscouscous och citron
En smakrik och fräsch måltid som passar perfekt för en vardagskväll när du vill äta hälsosamt med låg kolhydratmängd. Den kryddiga kycklingen gifter sig fantastiskt med den syrliga och lätta blomkålscouscousen.
Ingredienser
Kyckling och marinad
Blomkålscouscous
Instruktioner
Blanda kycklingtärningarna med olivolja, paprikapulver, spiskummin, chiliflakes och en nypa salt.
Stek kycklingen i en het panna tills den är genomstekt och fått fin gyllenbrun yta.
Riv blomkålen grovt med ett rivjärn eller i en matberedare.
Smält smöret i en separat panna och fräs den rivna blomkålen snabbt i 2–3 minuter så att den behåller lite tuggmotstånd.
Blanda ner citronjuice och persilja i blomkålscouscousen.
Servera den kryddiga kycklingen ovanpå en bädd av blomkålscouscous.
