Snabblagad LCHF-pizza på libabröd

Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda pizzasåsen dagen innan. Förvara den bara täckt i kylskåpet så står den sig fint och smakerna hinner dessutom utvecklas lite extra.

Det går jättebra att finhacka vitlöken istället för att pressa den. Det påverkar inte pizzans tillagning, bara konsistensen något.

För en riktigt krispig botten kan du förgrädda libabrödet i ugnen i 2–3 minuter innan du brer på såsen. Var också noga med att breda ett tunt lager sås så att brödet inte blir för fuktigt.