För att lyfta pajen ytterligare kan du tillsätta en nypa cayennepeppar i äggstanningen eller riva ner lite citronskal för en friskare karaktär. Även en gnutta torkad timjan i pajdegen ger en fin örtig ton som passar utmärkt till osten.
Laddar recept
En lyxig och krämig paj där den smakrika Västerbottensosten möter sältan från löjrom. Detta är en festlig klassiker som gör sig perfekt som en komplett och imponerande måltid.
Förenklad genom att använda färdig pajdeg vilket sparar tid och moment.
Rulla ut den färdiga pajdegen i en pajform (ca 24 cm), nagga botten och förgrädda i ugnen på 200 grader i .Bytt
Vispa ihop ägg, grädde och lite peppar. Strö osten i pajskalet och häll över äggstanningen.Bytt
Grädda mitt i ugnen i tills pajen har stannat och fått fin färg.Bytt
Låt pajen svalna något och toppa med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Servera med salladsmix.Bytt
För att lyfta pajen ytterligare kan du tillsätta en nypa cayennepeppar i äggstanningen eller riva ner lite citronskal för en friskare karaktär. Även en gnutta torkad timjan i pajdegen ger en fin örtig ton som passar utmärkt till osten.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
