Krämig oxfilégryta med tagliatelle och skogssvamp

Förenklad

En elegant och lyxig oxfilégryta där det möra köttet får sällskap av smakrik skogssvamp i en silkeslen krämig sås. Denna kompletta måltid lyfts till nästa nivå med al dente-kokt tagliatelle som fångar upp varenda droppe av den goda såsen.

4 portioner15 minMedel650 kcal

Ingredienser

Huvudingredienser

600gOxfilé, skuren i 2 cm stora tärningar

400gTagliatelle

5dlFärdig svampsås

30gSmör, för stekning

0,5dlFärsk persilja, hackad, till garnering

Instruktioner

Koka tagliatellen i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Bryn oxfilén snabbt i smör i en het panna. Häll på den färdiga svampsåsen och låt allt bli varmt.

Blanda pastan med grytan och toppa med färsk persilja.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-oxfilgryta-med-tagliatelle-och-skogssvamp/forenklad

Krämig oxfilégryta med tagliatelle och skogssvamp – förenklad

Name: Krämig oxfilégryta med tagliatelle och skogssvamp – förenklad
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 600 g Oxfilé (skuren i 2 cm stora tärningar); 400 g Tagliatelle; 5 dl Färdig svampsås; 30 g Smör (för stekning); 0.5 dl Färsk persilja (hackad, till garnering)

15 min

Total tid

Medel

Svårighet

15 min

Total tid

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Förenklad variant där färdig svampsås ersätter färsk svamp, lök, vitlök, fond, senap och grädde för snabbare tillagning.

Ersatt svamp, lök, vitlök, grädde, fond och senap med färdig svampsås
Slogs ihop momenten för fräsning och såskok till ett enda steg

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Instruktioner

Koka tagliatellen i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.Bytt

Bryn oxfilén snabbt i smör i en het panna. Häll på den färdiga svampsåsen och låt allt bli varmt.Bytt

Blanda pastan med grytan och toppa med färsk persilja.Bytt

Tidigare frågor

Använd svartpeppar. Den ger en fin skärpa som passar utmärkt till både oxfilén och den krämiga svampsåsen.

Ja, det går alldeles utmärkt! Du kan förbereda såsgrunden med svampen helt klar i förväg och bara värma upp den försiktigt innan du vänder ner det brynta köttet så att det blir genomvarmt.

Till denna krämiga oxfilégryta passar ett fylligt och smakrikt rött vin perfekt, till exempel en ripasso eller en cabernet sauvignon från Kalifornien. Vinets frukthet och syra balanserar den feta grädden och lyfter fram svampens och köttets smaker.

Utforska

Huvudrätt lyxig pasta gryta