Använd svartpeppar. Den ger en fin skärpa som passar utmärkt till både oxfilén och den krämiga svampsåsen.
Laddar recept
En elegant och lyxig oxfilégryta där det möra köttet får sällskap av smakrik skogssvamp i en silkeslen krämig sås. Denna kompletta måltid lyfts till nästa nivå med al dente-kokt tagliatelle som fångar upp varenda droppe av den goda såsen.
Ersatt vanlig tagliatelle med glutenfri tagliatelle.
Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.
Koka upp rikligt med saltat vatten och koka den glutenfria tagliatellen al dente enligt anvisningar på förpackningen. Tänk på att glutenfri pasta lätt klibbar ihop, rör om noggrant under kokningen.Bytt
Bryn oxfilétärningarna snabbt i smör i en het panna så att de får en fin yta. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
Fräs svampen i samma panna tills vätskan kokat in och den fått fin färg. Tillsätt schalottenlök och vitlök och låt svettas glansig.
Häll på grädde, kalvfond och dijonsenap. Låt såsen sjuda ihop i några minuter tills den tjocknar något.
Vänd ner oxfilétärningarna i såsen precis innan servering och låt dem bli genomvarma (inte genomstekta). Smaka av med salt och peppar.
Blanda den nykokta glutenfria pastan med grytan och garnera med rikligt med färsk persilja.Bytt
Använd svartpeppar. Den ger en fin skärpa som passar utmärkt till både oxfilén och den krämiga svampsåsen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
