Krämig majsgratäng med chipotle - Recept på 40 min | MatVeckan

Krämig majsgratäng med chipotle

Låt dig förföras av en krämig och rökig majsgratäng med en kittlande chipotle-kick – en enkel men sofistikerad rätt som garanterat blir en ny favorit på middagsbordet. Denna gratäng är den perfekta kombinationen av sötma, hetta och komfort, redo att trollbinda dina smaklökar!

4 portioner40 minLätt550 kcal

Ingredienser

Gratäng

800gMajskorn (frysta eller konserverade)

600gKycklingfilé, skurna i bitar

3dlCremé fraiche

200gCheddarost, riven

1mskChipotle paste, eller chipotle chili i adobo sås, finhackad

2stVitlök, pressade

1mskLimejuice

0,5dlKoriander, hackad

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Till servering

Ris, kokt

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda majs, kyckling, créme fraiche, hälften av osten, chipotle paste, vitlök, limejuice, koriander, salt och peppar i en stor skål.

Häll blandningen i en smord ugnsfast form.

Strö över resten av osten.

Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen är gyllenbrun och bubblar.

Servera med ris.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-majsgratang-med-chipotle

Krämig majsgratäng med chipotle

Name: Krämig majsgratäng med chipotle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 800 g Majskorn (frysta eller konserverade); 600 g Kycklingfilé (Skurna i bitar); 3 dl Cremé fraiche; 200 g Cheddarost (riven); 1 msk Chipotle paste (eller chipotle chili i adobo sås, finhackad); 2 st Vitlök (pressade); 1 msk Limejuice; 0.5 dl Koriander (hackad); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); Ris (Kokt)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

4,3 · 3 betyg

Ingredienser

4 portioner

Gratäng

Till servering

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda majs, kyckling, créme fraiche, hälften av osten, chipotle paste, vitlök, limejuice, koriander, salt och peppar i en stor skål.

Häll blandningen i en smord ugnsfast form.

Strö över resten av osten.

Grädda i ugnen i , eller tills gratängen är gyllenbrun och bubblar.

Servera med ris.

Tidigare frågor

Ja, det går utmärkt att använda kycklinglårfilé istället för kycklingfilé. Det ger en saftigare textur till gratängen.

Ja, det går jättebra att förbereda gratängen dagen innan. Blanda ihop allt i formen, täck över och ställ i kylskåpet, så är det bara att strö på osten och grädda den direkt innan servering. Tänk på att den kan behöva några minuter extra i ugnen eftersom den är kall.

Ett fylligt och fruktigt vitt vin, som en ekfatslagrad Chardonnay eller en halvtorr Riesling, passar utmärkt för att balanserar chipotlens hetta och majsens sötma. Även en fruktig Zinfandel eller Zinfandel-baserad blend fungerar bra om du föredrar rött vin.

Utforska

Huvudrätt gratäng majs kyckling chipotle amerikanskt