Krämig korvpasta med paprika och parmesan – vegansk

Name: Krämig korvpasta med paprika och parmesan – vegansk
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 300 g Pasta (t.ex. penne eller rigatoni); 300 g Vegokorv; 1 st Röd paprika (Strimlad); 1 st Gul lök (Finhackad); 2 st Vitlök (Finhackade); 2 dl Matlagningsgrädde (växtbaserad); 2 msk Tomatpuré; 50 g Vegansk parmesanost; 2 msk Olivolja; Salt (Efter smak); Svartpeppar (Efter smak); 0.5 dl Färsk persilja (Hackad, för garnering)

Drömmer du om en snabb och enkel middag som smakar som en fest? Denna krämiga korvpasta med paprika och parmesan är rena rama smakexplosionen och blir garanterat en ny vardagsfavorit!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

3,0 · 3 betyg

Rätten har gjorts vegansk genom att byta ut korv, grädde och parmesanost mot växtbaserade alternativ.

Vegokorv istället för vanlig korv
Matlagningsgrädde (växtbaserad) istället för mejerigrädde
Vegansk parmesanost istället för vanlig parmesanost

Ingredienser

4 portioner

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Skär eller smula ner vegokorven i pannan. Stek tills den fått fin färg.Bytt

Tillsätt lök och paprika och stek tills de mjuknat, . Tillsätt vitlök och stek i ytterligare .

Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut. Häll sedan i den växtbaserade matlagningsgrädden och låt såsen puttra i några minuter tills den tjocknat något.Bytt

Smaka av med salt och peppar.

Häll av pastan och tillsätt den till såsen. Rör om så att pastan täcks av såsen.

Blanda i hälften av den rivna veganska parmesanosten. Servera genast och toppa med resten av den veganska parmesanosten och hackad persilja.Bytt