Skolans currykyckling med ris och mango chutney – vegetarisk

Name: Skolans currykyckling med ris och mango chutney – vegetarisk
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 600 g Fast tofu; 4 dl Jasminris; 4 dl Matlagningsgrädde; 2 msk Grönsaksfond; 2 msk Curry; 0.5 dl Mango chutney (serveras vid sidan av); 2 msk Smör (till stekning); 2 msk Vetemjöl; Salt och peppar (efter smak)

En klassisk och omtyckt vardagsfavorit med krämig currysås som smakar precis som i skolans matsal. Serveras bäst rykande het tillsammans med fluffigt ris och söt mango chutney.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Glutenfri Laktosfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Kyckling och kycklingfond har ersatts med tofu och grönsaksfond för att göra rätten vegetarisk.

Bytt ut kycklingfilé mot fast tofu
Bytt ut kycklingfond mot grönsaksfond

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Pressa gärna ut överflödig vätska ur tofun med hushållspapper och tärna den. Stek tofutärningarna i smör tills de har fått fin färg. Salta och peppra.Bytt

Pudra över vetemjölet och curryn, rör om och låt fräsa i någon minut så att smakerna utvecklas.

Häll på matlagningsgrädde och grönsaksfond under vispning. Låt såsen sjuda i tills den tjocknat.Bytt

Smaka av med mer salt och peppar vid behov. Servera den krämiga currytofun med det nykokta riset och en klick mango chutney.Bytt