Skolans currykyckling med ris och mango chutney
En klassisk och omtyckt vardagsfavorit med krämig currysås som smakar precis som i skolans matsal. Serveras bäst rykande het tillsammans med fluffigt ris och söt mango chutney.
Ingredienser
Huvudingredienser
600gKycklingfilé, skuren i 2 cm stora tärningar
4dlJasminris
4dlMatlagningsgrädde
2mskKycklingfond
2mskCurry
0,5dlMango chutney, serveras vid sidan av
2mskSmör, till stekning
2mskVetemjöl
efter smakSalt och peppar
Instruktioner
1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Stek kycklingtärningarna i smör tills de är genomstekta och har fått fin färg. Salta och peppra.
3
Pudra över vetemjölet och curryn, rör om och låt fräsa i någon minut så att smakerna utvecklas.
4
Häll på matlagningsgrädde och kycklingfond under vispning. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter tills den tjocknat.
5
Smaka av med mer salt och peppar vid behov. Servera den krämiga kycklingen med det nykokta riset och en klick mango chutney.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-currykyckling-med-ris-och-mango-chutney
