Skolans currykyckling med ris och mango chutney – lättare

Name: Skolans currykyckling med ris och mango chutney – lättare
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 600 g Kycklingfilé (skuren i 2 cm stora tärningar); 4 dl Jasminris; 4 dl Matlagningsgrädde 4%; 2 msk Kycklingfond; 2 msk Curry; 0.5 dl Mango chutney (serveras vid sidan av); 1 msk Smör; 2 msk Vetemjöl; 2 st Röd paprika, tärnad; Salt och peppar (efter smak)

En klassisk och omtyckt vardagsfavorit med krämig currysås som smakar precis som i skolans matsal. Serveras bäst rykande het tillsammans med fluffigt ris och söt mango chutney.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Glutenfri Laktosfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Ett lättare recept där matlagningsgrädde byts mot matlagningsgrädde 4%, smör reduceras och paprikor tillsätts för mer grönsaker.

Minskad mängd smör vid stekning
Bytt matlagningsgrädde mot matlagningsgrädde 4%
Tillsatt röd paprika i såsen

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Stek kycklingtärningarna och den tärnade paprikan i smör tills kycklingen är genomstekt och paprikan mjuknat något. Salta och peppra.Bytt

Pudra över vetemjölet och curryn, rör om och låt fräsa i någon minut så att smakerna utvecklas.

Häll på matlagningsgrädde 4% och kycklingfond under vispning. Låt såsen sjuda försiktigt i på låg värme tills den tjocknat (sås med låg fetthalt kan skära sig vid för hög värme).Bytt

Smaka av med mer salt och peppar vid behov. Servera den krämiga kycklingen med det nykokta riset och en klick mango chutney.