Skolans currykyckling med ris och mango chutney – låg kolhydrat

Name: Skolans currykyckling med ris och mango chutney – låg kolhydrat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 600 g Kycklingfilé (skuren i 2 cm stora tärningar); 800 g Blomkålsris; 4 dl Matlagningsgrädde; 2 msk Kycklingfond; 2 msk Curry; 0.5 dl Mango chutney (serveras vid sidan av); 2 msk Smör (till stekning); efter smak Salt och peppar

En klassisk och omtyckt vardagsfavorit med krämig currysås som smakar precis som i skolans matsal. Serveras bäst rykande het tillsammans med fluffigt ris och söt mango chutney.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Glutenfri Laktosfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Ersatt jasminris med blomkålsris och uteslutit vetemjöl för att minska mängden kolhydrater.

Ersatt jasminris med blomkålsris
Uteslutit vetemjöl i såsen

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Instruktioner

Riv blomkålen grovt till blomkålsris. Fräs snabbt i lite smör i ett par minuter så att det blir varmt utan att bli mosigt, eller koka lätt i lättsaltat vatten i .Bytt

Stek kycklingtärningarna i smör tills de är genomstekta och har fått fin färg. Salta och peppra.

Pudra över curryn, rör om och låt fräsa i någon minut så att smakerna utvecklas.Bytt

Häll på matlagningsgrädde och kycklingfond under vispning. Låt såsen sjuda i tills den tjocknat något och kycklingen är helt klar.Bytt

Smaka av med mer salt och peppar vid behov. Servera den krämiga kycklingen med det varma blomkålsriset och en klick mango chutney.Bytt