Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Laddar recept
En krämig och smakrik pastarätt där den kryddiga bratwursten möter en len senapssås. Perfekt som en snabb men lyxig vardagsmiddag.
Bratwurst, smör och matlagningsgrädde har bytts ut mot veganska alternativ.
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, skiva den veganska korven i ca 1 cm tjocka slantar.Bytt
Hetta upp det mjölkfria margarinet i en stor stekpanna. Stek korvslantarna gyllenbruna på medelhög värme. Tänk på att vegansk korv kan få färg lite snabbare än vanlig korv.Bytt
Tillsätt den finhackade löken i pannan och låt den mjukna med korven utan att få för mycket färg.
Häll i den växtbaserade matlagningsgrädden och rör ner den franska senapen. Låt såsen koka ihop i några minuter tills den tjocknat något.Bytt
Smaka av såsen med salt och peppar.
Häll av pastavattnet men spara gärna en liten skvätt för att justera konsistensen. Blanda ner pastan direkt i pannan med såsen och rör om ordentligt så att allt täcks.
Servera genast i djupa tallrikar.
Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Ett smakrikt, torrt rieslingvin passar bäst till den här rätten. Syran i vinet balanserar den krämiga senapssåsen och korvens sälta perfekt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
