Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Laddar recept
En krämig och smakrik pastarätt där den kryddiga bratwursten möter en len senapssås. Perfekt som en snabb men lyxig vardagsmiddag.
Mängden korv minskas till förmån för mer lök och zucchinitärningar, matlagningsgrädden byts mot matlagningsgrädde 4% och smöret steks i mindre mängd rapsolja för att sänka kalori-
1. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.Bytt
2. Under tiden, skiva bratwursten i ca 1 cm tjocka slantar och tärna zucchinin.Bytt
3. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna. Stek bratwurstslantarna gyllenbruna på medelhög värme.Bytt
4. Tillsätt den finhackade löken och zucchinitärningarna i pannan och låt det mjukna med korven utan att få för mycket färg.Bytt
5. Häll i matlagningsgrädden (4%) och rör ner den franska senapen. Låt såsen koka ihop på låg värme i några minuter (aktta så den inte skär sig) tills den tjocknat något.Bytt
6. Smaka av såsen med salt och peppar.Bytt
7. Häll av pastavattnet men spara gärna en liten skvätt för att justera konsistensen. Blanda ner pastan direkt i pannan med såsen och rör om ordentligt så att allt täcks.Bytt
8. Servera genast i djupa tallrikar.Bytt
Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Ett smakrikt, torrt rieslingvin passar bäst till den här rätten. Syran i vinet balanserar den krämiga senapssåsen och korvens sälta perfekt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
