Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Laddar recept
En krämig och smakrik pastarätt där den kryddiga bratwursten möter en len senapssås. Perfekt som en snabb men lyxig vardagsmiddag.
Ökat mängden bratwurst och bytt matlagningsgrädde mot kvarg för att höja proteinhalten märkbart.
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, skiva bratwursten i ca 1 cm tjocka slantar.
Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Stek bratwurstslantarna gyllenbruna på medelhög värme.
Tillsätt den finhackade löken i pannan och låt den mjukna med korven utan att få för mycket färg.
Sänk värmen. Rör ihop kvarg och fransk senap och klicka ner i pannan. Värm försiktigt utan att koka så att kvargen inte skär sig.Bytt
Smaka av såsen med salt och peppar.
Häll av pastavattnet men spara gärna en liten skvätt för att justera konsistensen. Blanda ner pastan direkt i pannan med såsen och rör om ordentligt så att allt täcks.
Servera genast i djupa tallrikar.
Löken ska stekas efter korven. Som receptet anger steker du först korven gyllenbrun och tillsätter sedan löken i pannan så att den får mjukna tillsammans med korven.
Ett smakrikt, torrt rieslingvin passar bäst till den här rätten. Syran i vinet balanserar den krämiga senapssåsen och korvens sälta perfekt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
