Glöggkryddade pepparkaksmuffins – laktosfri

Name: Glöggkryddade pepparkaksmuffins – laktosfri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 3.5 dl Vetemjöl; 1.5 tsk Bakpulver; 1 tsk Kanel; 0.5 tsk Ingefära; 0.5 tsk Kardemumma; 0.25 tsk Kryddnejlika, malen; 0.25 tsk Salt; 1.5 dl Strösocker; 1 dl Laktosfritt smör, smält; 2 st Ägg; 1 dl Laktosfri gräddfil; 0.5 dl Glögg (alkoholfri eller med alkohol); 0.5 dl Pepparkaksdeg, finhackad (valfritt, för extra pepparkakssmak)

Föreställ dig doften av jul i varje tugga: saftiga pepparkaksmuffins, värmande glöggkryddade och otroligt enkla att baka. En perfekt smakupplevelse som sprider julglädje utan krångel!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Muffinsen har gjorts laktosfria genom att använda laktosfritt smör och laktosfri gräddfil.

Bytt smör mot laktosfritt smör
Bytt gräddfil mot laktosfri gräddfil

Ingredienser

12 portioner

Torra ingredienser

Våta ingredienser

Valfritt tillägg

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C. Placera muffinsformar i en muffinsplåt eller använd smorda sådana.

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Rör om väl så att bakpulver och kryddor är jämnt fördelade.

I en separat skål, vispa ihop smält laktosfritt smör, ägg, laktosfri gräddfil och glögg tills det är väl blandat.Bytt

Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Rör inte för mycket, det gör muffinsen sega. Om du använder finhackad pepparkaksdeg, vänd ner den nu.

Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till cirka 2/3.

Grädda i mitten av ugnen i , eller tills en provsticka kommer ut ren.

Låt muffinsen svalna i plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för at svalna helt.Bytt