Glöggkryddade pepparkaksmuffins – glutenfri

Name: Glöggkryddade pepparkaksmuffins – glutenfri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 4 dl glutenfri mjölmix; 1.5 tsk Bakpulver; 1 tsk Kanel; 0.5 tsk Ingefära; 0.5 tsk Kardemumma; 0.25 tsk Kryddnejlika, malen; 0.25 tsk Salt; 1.5 dl Strösocker; 1 dl Smör, smält; 2 st Ägg; 1 dl Gräddfil; 0.5 dl Glögg (alkoholfri eller med alkohol); 0.5 dl glutenfri pepparkaksdeg, finhackad

Föreställ dig doften av jul i varje tugga: saftiga pepparkaksmuffins, värmande glöggkryddade och otroligt enkla att baka. En perfekt smakupplevelse som sprider julglädje utan krångel!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Gjort muffinsen glutenfria genom att byta vetemjöl mot glutenfri mjölmix och använda glutenfri pepparkaksdeg.

Bytt vetemjöl mot glutenfri mjölmix
Bytt vanlig pepparkaksdeg mot glutenfri pepparkaksdeg

Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.

Ingredienser

12 portioner

Torra ingredienser

Våta ingredienser

Valfritt tillägg

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C. Placera muffinsformar i en muffinsplåt eller använd smorda sådana.

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Rör om väl so att bakpulver och kryddor är jämnt fördelade.Bytt

I en separat skål, vispa ihop smält smör, ägg, gräddfil och glögg tills det är väl blandat.

Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Om du använder finhackad glutenfri pepparkaksdeg, vänd ner den nu. Låt gärna smeten vila i så att den glutenfria mjölmixen hinner svälla.Bytt

Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, fyll dem till cirka 2/3.

Grädda i mitten av ugnen i , eller tills en provsticka kommer ut ren.

Låt muffinsen svalna i plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.