Hallongrottor med mandelcrunch
Klassiska hallongrottor som får en extra dimension av krispighet och nötighet från ett hemgjort mandelcrunch. Perfekta att baka med barnen!
Förberedelse
20 min
Tillagning
12 min
Total tid
32 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
180 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
12 portioner
Småkakor
3,5dlVetemjöl
125gSmör, kallt
0,75dlStrösocker
1stÄggula
1tskVaniljsocker
Fyllning
1,5dlHallonsylt
Mandelcrunch
0,5dlSötmandel, grovhackad
0,5dlStrösocker
2mskSmör, smält
Instruktioner
Blanda samman mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Tärna det kalla smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en smulig massa.
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).
Blanda de grovhackade mandlarna och sockret till mandelcrunchet.
Ta ut degen ur kylen. Rulla degen till små bollar och placera dem i små bullformar eller i en minsmuffinsplåt.
Tryck en fördjupning i varje degboll med ett finger.
Fyll fördjupningen med hallonsylt.
Strö över mandelcrunchet så att det täcker sylten.
Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter, tills kakorna har fått fin gyllene färg och mandelcrunchet är rostat.
Låt hallongrottorna svalna något i formen innan de flyttas till ett galler för att kallna helt.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
