Laddar recept
Dröm dig bort i en krämig symfoni av söt paprika och rökigt bacon, där varje tugga av fettuccine är en ljuvlig upplevelse. Denna rätt är snabblagad vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit!
Fettuccine har bytts ut mot zucchinifettuccine (zoodles) för att minska mängden kolhydrater kraftigt.
Skär zucchinien i tunna band eller strimlor likt fettuccine med en osthyvel, mandolin eller spiralizer.Bytt
Förbered såsen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i mindre bitar.Bytt
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs den finhackade löken tills den är mjuk och genomskinlig, .
Tillsätt paprikabitarna och tomatpurén i pannan. Fräs ytterligare tills paprikan börjar mjukna.
Häll i creme fraiche och eventuell vispgrädde. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i , tills såsen tjocknar något. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Under tiden såsen sjuder, stek baconet i en separat stekpanna på medelhög värme tills det är knaprigt. Lägg det på hushållspapper för att rinna av.
Vänd ner zucchinifettuccinen direkt i den varma såsen och låt den blir varm i (koka den inte för länge så att den tappar sin spänst och släpper för mycket vätska).Bytt
Servera direkt. Toppa med det knapriga baconet. Garnera eventuellt med färsk basilika och riven parmesanost.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
